这些年，重庆餐饮软件中国餐饮业得到很大的开展，树立餐饮业白身的现代化办理信息体系，已成为越来越多的商界有识之士的共识.但至今餐饮业办理信息体系使用水平不高，较老练的体系和软硬件商品不多.因素有资金疑问、职业自身疑问等等，但不可忽略的是在餐饮白动化体系开发进程中，“手艺作坊式”地完结前台使用和后台办理，没能从餐饮企业使用办理和增效的视点，开宣布实用性强的商业白动化体系.本文为处理上述疑问探究了一条可行的思路，并使用于一家具有120余餐桌的大型酒店的餐饮办理软件体系的规划与完结中，软件实习使用作用对比抱负，极好地到达了预期意图.

一、体系简介
该大型酒店餐饮软件体系硬件环境为内部100 MB局域网，1台服务器，3台前台计算机，2台后台计算机.硬件体系结构.体系软件由3有些组成:大厅预定模块、前台点菜收银模块和后台办理及信息查询模块.在大量调研并充沛研讨餐饮业办理规范基础上，通过体系优化规划，终究规划完结的软件体系的功用到达高峰流量时信息处理能力为每分钟250条菜品录入量.通过节假日酒店满负荷作业测验，极好地满意了前台点菜、收银和后台查询、办理的请求.

二、信息流程的优化规划
一个优秀的企业办理体系，首要要充沛了解该企业内部信息作业机制和规则，并在此基础上加以合理地调整和组合.在这方面，本体系规划了许多有特征的实施方案.

1.信息合理分工，充沛发掘资本潜力
关于一个酒店，典型的顾客就餐进程这儿将涉及到前台2个软件功用办理模块，即大厅预定模块和点菜收银模块通常软件规划是由前一模块担任餐桌预定，后一模块担任餐桌从开台到结台全进程.通过深入分析，本体系要点增强了大厅预定模块的功用.详细来说，大厅迎宾员不只担任餐桌预定、来宾迎送，还要担任餐桌的开台和结台.首要，这有利于平衡2个模块的信息负载量，以最大极限地发掘资本潜力，避免信息传输瓶颈的呈现.更主要的是，因为不必分神去顾及客人与账单是不是相符等琐碎的疑问，重庆收银软件收银员能够专注于各餐桌菜品、餐费的保护和办理，作业功率大幅度地进步.一起，因为迎宾员直接担任酒店的开桌状况，这也更有利于其预定作业和领位作业的履行.通过实习查验，基本到达了责任分明、简练高效，作用十分抱负.其次，因为体系选用的是网络化办理，所以规划时很大程度上弱化了各办理模块使用的地域边界.即以权限操控为主要操控方法，各计算机终端均可履行一切办理作业.这么，一方面如果一台计算机终端因毛病停用，别的计算机终端均能够随时代替其功用而不影响全部体系作业;另一方面，根据酒店实习状况，也可随时增减计算机终端数量或调整各功用模块问的计算机终端比例，以避免因为计算机数量装备不妥形成的全体体系功用降低.

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重庆餐饮软件的开展是与餐饮行业的敏捷开展分不开的。跟着餐饮行业集团化、网络化、信息化进程的加速餐饮行业将会越来越IT化越来越数字化餐饮软件的开展美景会十分好。据国家统计局2004年2月发布的数据显示2003年中国餐饮业营业额打破6000亿元大关完结6066亿元接连13年以两位数的速度高速增加。据权威人士猜测往后10年餐饮业将继续以16%的速度增加到2008年营业额将打破1万亿元。恰是在这么的局势和远景之下2004年中国国际现代化餐饮信息化暨餐饮设施用品展览会上看不到啥锅碗禁瓢盆.也没有啥刀叉铲勺而是一家家软件参展商一排排电脑.一台台尸OS机。这个餐饮展会给人们的整体印象是.整个一个IT展}参展的60多家公司中.有50家是软件公司。软件正在餐饮行业大行其道以点菜为例.运用餐饮软件办理体系点菜员只需输入菜品编码或拼音字头简码就能在手持POS机时敏捷调出菜品数据经体系主动识破别后在厨房打印机分单打印出来。经过菜单厨师很快能了解到顾客的需要避免了顾客高峰期带来的紊乱.提高了上菜速度和翻台率进而提升了饭馆效益。现在软件开发商又在餐饮软件办理体系的人性化上大做文章.推出了电脑无线接触点菜。顾客触屏选择自个中意的菜肴。然后电脑会主动地将所点的菜肴绘声绘色地显示出来让顾客看到十分直观的菜肴图像。

饭馆的餐饮软件办理体系经过信息手法对饭馆的一切环节进行联系从预订、招待、点菜、传菜、厨房分单打印、条码划菜、收银到司理查询等许多方面全方位地表现其办理和服务功用。尽管这么因为各家饭馆数据搜集的多样性对餐饮软件的请求也不一样。一般饭馆前台包含IC卡办理、POS机点菜收银、尸C机包厢收银、超市尸C电子秤主动收银、条码采集器点菜收银、远程数据搜集等等。这么一个规范版本的体系很难寻求.也不可能直接套用而饭馆自行开发又会重走手艺作坊式出产的老路出产出非规范、不规范的商品。对于餐饮行业的特色和需要软件公司面向未来着重分工:一是软件技能人员集中力量开发预留数据接口能完结二次开发的规范使用版软件;二是在规范版基础上根据各饭馆的具体情况为饭馆量身订做满意饭馆的特殊请求三是出售和服务人员做好出售、售后服务和技能支持作业。餐饮软件呼喊适用。餐饮软件已由初始的点菜、结帐、扩展到餐饮行业的各个领域。这就给软件开发提出了更高并且更适用的请求。正如美国电脑软件巨擘王嘉廉所说软件虽然是艺术创造有如绘画作曲常凭创意有神来之笔但倾听客户的需要比一味经销科技新商品主要的多。饭馆对餐饮软件真实认可的不是所谓世界潮流晋级的技能概念适用才是硬道理餐饮软件开发也不能一劳永逸没有全能的办法只有不断完善的进程。现在发达国家餐饮业的软件使用已很成熟而中国餐饮软件使用的整体水平不高商品化程度低工业生长艰难较成熟的软件体系仍不是许多.投资效益还不行抱负。食物专家指出解决好餐饮软件的硬问题是主要火急的。展望中国餐饮软件的明日跟着办理和技能日趋严密的联系.餐饮软件办理体系绝不是在现行业务流程中增设一套并行的信息流程也绝不是请求用核算机去模仿现行的业务流程简略地替代原本手艺完结的挂号、核算、结帐和收银等作业而是从饭馆使用办理和增效的意图动身开宣布实用性强的餐饮软件使不断增加的饭馆加速完结从想用、敢用到用好的过渡推进餐饮主动化的规模化开展。