传统餐饮管理的7大弊端：

1、在以往的餐饮管理中出现漏单、错单的现象比较频繁。常常有顾客抱怨点好的菜迟上、错上、漏上，都因服务员忘记落单、下错单、或厨房失了单。

2、财务问题：传统餐饮老板更多选择自己或者信得过的人来做收银员，即便如此，如果有几个合伙人，更易产生不必要的猜疑和不信任。

3、餐厅生意火爆的时候，结账需要排队等待，顾客不耐烦，跑单也是时常发生。

4、服务员担任点菜、传菜、送菜等多方面服务，繁忙的业务流程导致流失回头客。而增加服务员又会给餐厅加大人工成本。

5、厨房无法精确估算库存，经常会发生缺货、积货情况，造成不必要的损失。

6、当天结束以后需要繁琐的记账、稽核操作，人工操作难免出现差错；且手工做帐，很难做到对菜品销售、顾客口味、客流等数据的营销分析，对餐厅经营的效益有所影响。

7、餐厅管理过程中，犹豫观点比较传统无更多精力、能力去拓展新的客源渠道。

在现代餐饮管理运营过程中，更加信息化，互联网思维也帮助餐饮行业在运营管理过程中起到有效的作用，现代餐饮管理软件也得到了普遍的使用，以下是门铺集罗列出餐饮管理软件使用的八大好处：

1、运营效率得到提高，在点菜过程中完成收钱的同时也将菜单传到了厨房，解决了漏单、错单、上菜速度、传错菜的问题。

2、财务透明，系统进行财务统计，可以避免错误，同时还可查询任意一比交易情况。

3、节约人工成本，省去了管理过多员工的烦恼和时间。

4、软件内部进行库存管理，进多少出多少，库存预警，都可以清晰明了，管理者真正做到心里有数。

5、有清晰报表作为经营情况依据，随时查看当日、当月、或任何时间内的销售统计信息。

6、提高服务质量，点菜用餐结账时间都快了，赢得了顾客的好感，提高了满意度。

7、一切流程都清晰可查，从点菜开始，所有环节都在计算机的掌控之下，可以避免上错台或漏上菜的情况。

8、营销方式多样化，门铺集餐饮管理软件，不仅涵盖以上7大优势，还可以帮助餐饮老板管理自身店铺的同时进行精准营销。

传统餐饮行业与现代餐饮是相辅相成的，解决传统餐饮管理需求，使用了餐饮管理软件，是现代化餐饮运营管理的新模式。